Vi vil godt have en kødfri dag herhjemme, og jeg har eksperimenteret med flere madretter. Enten har manden ikke kunnet lide dem eller også har ungerne ikke spist det. Om vinteren kører vi suppe ned i lange baner, da det er et hit. Nu ville jeg prøve at lave kikærtefrikadeller, da jeg elsker kikærter og falafler. Jeg fandt forskellige opskrifter på nettet, men ingen der lige var det jeg ville. Så jeg lod mig inspirere og lavede min egen opskrift og den vil jeg selvfølgelig dele med jer. Kikærtefrikadeller med youghurtdressing Kikærtefrikadeller 2 ds kikærter 2 æg 1 spsk hvedemel 2 fed hvidløg en lille håndfuld persille 1 spsk citronsaft 1 tsk spidskommen 1 tsk koriander 1 spsk tahin 1…

Wuhuu, så blev det også ferietid her. Det har jeg set frem til og ungerne også. De var bare så klar til ferie, de har i noget tid været pylrede og har bare brug for at komme ned i gear. I år skal vi “bare” være i Danmark. Jeg kan mærke, at når folk har spurgt om, hvor vi skal på ferie, så bliver jeg nærmest lidt flov over at vi ikke skal noget. Men faktum er at vi i år ikke har råd til at rejse nogle steder hen. Jeg er på feriedagpenge pga min barsel sidste år, og vi har ikke det store råderum til at vi kunne have sparet op. Men derfor så får vi nu en…

hvor man bare har lyst til at pakke sydhavsfrugterne og tage afsted. En af de dage hvor ungerne hyler på skift over totalt ligegyldige ting(i min verden i hvert fald, men selvfølgelig ikke for dem) En af de dage hvor der bliver skældt for meget ud og givet for mange trusler(jeps, har ellers været på drop-skæld-ud kursus, men idag der fungerede det bare slet ikke) En af de dage hvor jeg havde besluttet at komme på hesten igen, og spise sundt og komme tilbage på sporet, men hvor det bare overhovedet ikke blev sådan. En af de dage hvor jeg er taknemmelig over at jeg har en mand, der kan tage over, når jeg er ved at eksplodere. En af…

Jeg har et par gange lavet disse hjemmelavede chokolader og de er et hit hos både mig og manden. De smager så godt, og så er de i den sundere ende (hvis man kan sige det om chokolade:-)) Opskriften får du her: 60 gram mørk chokolade – jeg bruger 80 % 2 spsk saltede peanuts – hakkede eller hele alt efter hvad du har lyst til. 1 tsk peanutbutter crunchy Smelt chokolade, put peanutbutter i og rør det ud til der ikke er flere klumper og tilsæt nødderne til sidst. Put det i form og så i fryser eller køleskab alt efter hvor lang tid du har til at vente på dem:-) Mine står i køleskab nu og jeg venter…

Ja det tror jeg faktisk. Den vil bare slet ikke samarbejde i de her dage. Den vil simpelthen ikke slippe så meget som et gram. Jeg svinger op og ned, til trods for motion, faste 3 dage og fornuftig mad de andre dage. Jeg tror den tænker “næ, nej, jeg slipper ikke så meget som et gram. Hvis jeg holder fast længe nok, så stopper hun sikkert med det pjat” 🙂 Og tanken har da strejfet mig, for det er så top frustrerende at der ikke sker en fis. Jeg tror at jeg er nået et af de berømte vægttabs plateuer. Jeg har besluttet at skrue lidt op for kalorierne i et par dage og så komme tilbage til planen….

I de her dage er jeg ude for at interviewe mennesker i forskellige kommuner i forbindelse med mit arbejde. For mig er det lidt en overvindelse at stoppe mennesker på gaden, og spørge om man liiige må stille dem et par spørgsmål, men det skal gøres. Vi er udstyret med “smarte” refleksveste, så vi ikke ligner nogle der vil sælge dem noget(for så ved vi godt at vi ingen vegne kommer) Og i den forbindelse har jeg oplevet folk der krydser gaden når de ser os, tager telefonen op og ringer op/tager høretelefoner på eller kigger ned i jorden. Derudover har jeg fået kommentarer som “nej du må kraftedme ikke spørge mig om noget” eller “det har jeg sgu ikke…

I dag er vejedag, og havde bestemt forventet at vægten ville være gået nedad. Jeg har haft fokus på kosten, og også været aktiv i dagligdagen. Men jeg vejede det samme som i sidste uge. Jeg tog også mål og de var også det samme. Argh, det er så top frustrerende når vægten ikke vil samarbejde. Well, jeg besluttede mig for at tallet på vægten ikke skulle definere mit humør. Så fuck vægten! Tidligere er jeg tit faldet i “så kan det også bare være ligemeget” rillen i pladen. Men fordi jeg er topmotiveret lige nu, så besluttede jeg at det ikke skulle være sådan denne gang. I går var jeg ude og løbe for første gang i et stykke…